山楂和梨可以一起煮。山楂具有酸味，而梨则具有甜味，两者组合可以制作出口感丰富的糖水或糕点。常见的山楂梨糖水、山楂梨酥等就是将山楂和梨一起煮制而成的美食。相互搭配可以调节口感和味道，且营养丰富。但是根据个人口味和需求，你也可以选择单独煮制山楂或梨。