制作菠萝蜜干的步骤如下：材料：1.成熟的菠萝蜜2.砂糖步骤：1.将菠萝蜜剥去外皮，去除中间的纤维部分，然后切成小块或薄片，根据个人喜好选择。2.在锅中加入足够的水，将菠萝蜜放入锅中，煮沸。3.煮沸后，煮菠萝蜜片约5分钟，然后将其沥干。4.在另一个锅中加入适量的砂糖和一些水，用中小火加热，直到砂糖完全溶解。5.将煮沸过的菠萝蜜放入糖水中，轻轻地搅拌均匀，确保每一块都涂满糖。6.将糖浸泡好的菠萝蜜放置在阴凉通风的地方，晾干。7.晾干后，将菠萝蜜片放在烤盘上，放入预热至约160°C的烤箱中，烘烤20-30分钟，翻转菠萝蜜片，继续烘烤20-30分钟，直到菠萝蜜变干且略带焦黄。8.取出烤好的菠萝蜜干，待其冷却后即可食用或储存。注意事项：1.糖的使用量可以根据个人喜好增减，但要确保菠萝蜜可以被完全覆盖。2.切好的菠萝蜜片不要太厚，以便更好地烘烤和干燥。3.糖浸泡和烘烤时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加干燥和脆脆的口感，可以延长烘烤时间。4.在储存过程中，可以使用干燥剂或防潮袋来保持菠萝蜜干的质量和口感。