阿胶和红枣可以一起煮，但需要注意一些细节。阿胶是一种滋补品，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，常用于滋补血液、补充营养等。红枣是一种常见的食材，富含维生素和矿物质，有补气养血、健脾益胃的功效。结合起来煮，可以起到滋补血气、养血健脾的作用。煮的时候可以将阿胶切小块或者用开水浸泡，待阿胶溶解后再加入红枣一起煮。煮的时间不宜过长，一般15-20分钟即可。煮的火候宜小火慢煮，避免阿胶过度煮沸导致其营养成分损失。煮好后可以适量加入蜂蜜或枸杞等调味品。总而言之，阿胶和红枣可以一起煮，以滋补血气、养血健脾为目的。但个人体质和需求不同，饮用前可以咨询医生或中医师的建议。