功效：猪肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类食品，其能够提供身体所需的营养物质。炒猪肉可以增加肉食的口感和味道，让人食欲大增。此外，猪肉富含胆固醇和脂肪，适量食用对维持身体机能也有好处。材料：1.猪肉：约300克，切丁或切片2.葱姜蒜：适量，切末备用3.酱油：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.糖：适量7.胡椒粉：适量8.油：适量做法步骤：1.将猪肉切丁或切片，放入碗中加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。2.热锅倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒，使其散发出香味。3.将腌制好的猪肉加入锅中，翻炒至变色，表面微焦。4.加入适量的清水，煮熟猪肉，让它变得更加嫩滑。5.加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀。6.煮至汤汁收干，猪肉变得香糯即可关火。7.出锅前可根据个人口味再撒上一些胡椒粉提味。注意事项：1.腌制猪肉时注意时间不要过长，否则容易使猪肉变得过咸。2.翻炒猪肉时火候要适中，避免煮糊或过熟。3.在煮猪肉时可适量加几片生姜，有助于去腥味。4.炒猪肉的油量要适量，以免过油腻。通过以上简单的步骤，炒猪肉不仅可以保留猪肉的营养价值，还可以使其变得更加美味可口，是家庭中一道常见又受欢迎的肉类菜品。