怎样做猪筋好吃又简单功效：猪筋富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴补肾、滋养关节、润肤美容的功效。材料：1. 猪筋：500克2. 姜片：适量3. 料酒：适量4. 葱段：适量5. 八角：适量6. 盐：适量7. 生抽：适量8. 糖：适量9. 鸡精：适量10. 花椒：适量11. 辣椒粉（可选）：适量做法步骤：1. 将猪筋切成适当大小的块状，放入锅中烧开水焯水，捞出后用冷水冲洗净备用。2. 另起一锅，放入适量清水，加入姜片、料酒、葱段、八角和适量盐，将煮沸的水倒入焯过水的猪筋上，浸泡约10分钟，再用清水冲洗一遍。3. 将泡好的猪筋放入炖锅中，加入适量的清水，放入适量盐、生抽、糖、鸡精和花椒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪筋变得软烂入味。4. 煮熟的猪筋捞出，切成适合食用的大小块，撒上一些辣椒粉调味（可选），即可食用。注意事项：1. 猪筋在炖煮时需要足够的时间，以保证筋道又软烂。2. 炖煮的火候要掌握好，避免猪筋过煮或未煮熟。3. 根据个人口味调整盐份和调料的用量，以确保味道适中。4. 炖煮过程中可以根据个人喜好加入一些香料或调味料，如丁香、陈皮等，提升猪筋的味道。总结：以上就是如何做猪筋好吃又简单的详细步骤。猪筋炖煮时间较长，但是味道鲜美，滋补养颜。希望这个简单的做法能够帮助到喜欢猪筋的你，让你轻松享用到美味的猪筋料理。