标题：自制椒麻酱，好吃又简单功效：椒麻酱是中式烹饪中常用的一种调味品，其香辣味道和细腻的口感能为菜肴增添丰富的风味。椒麻酱富含花椒的抗菌作用和丰富的蛋白质、纤维质，有助于提高消化能力和加速新陈代谢。材料：1.花椒粒：适量2.干辣椒：适量3.芝麻：适量4.大蒜：3瓣5.豆瓣酱：适量6.酱油：适量7.盐：适量8.白糖：适量9.食用油：适量做法步骤：1.将花椒粒和干辣椒放入热锅中，炒煮2-3分钟，直至香气扑鼻。记得要掌握好火候，不要炒糊了。2.将炒煮好的花椒粒和干辣椒放入研磨机中，磨成细粉状。3.取一小碗，将研磨好的花椒粉和辣椒粉倒入碗中。4.将芝麻放入干热锅中，小火炒熟，然后放入研磨机中磨制成细芝麻酱。5.将磨制好的芝麻酱倒入碗中，与辣椒粉混合均匀。6.捣碎大蒜，加入碗中。7.加入适量的豆瓣酱、酱油、盐和白糖。8.最后，逐渐加入适量的食用油，搅拌均匀至浓稠的酱状即可。注意事项：1.在炒煮花椒粒和干辣椒时，要小心火候掌握，以免炒糊。2.在选择干辣椒时，可以根据个人喜好选择不同辣度的辣椒。3.调整配料的用量，可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒、豆瓣酱等的用量。4.如果喜欢香脆口感，可以适量加入炸香花生碎。以上是制作椒麻酱的简单步骤，可以根据个人口味调整配料的用量，制作出适合自己口味的椒麻酱。享用美食的同时，也为自己的身体带来健康和愉悦的享受。