挖机手最忌讳的工具是磁性工具，特别是磁性铁器。这是因为挖机操作中，如果使用带有磁性的工具接触到挖机的关键部位，如液压系统、电气系统等，可能会引起线路短路、电器故障甚至严重的事故发生。因此，挖机手必须特别小心，避免使用磁性工具。