标题：糖醋排骨——美味可口又简单易做的家常菜功效：糖醋排骨是一道具有营养价值的家常菜品，排骨富含蛋白质和钙，能够增强骨骼的健康，而糖醋口味则能增添食欲，提振精神。材料：-猪排骨500克-料酒1勺-精盐适量-鸡蛋1个-生粉适量-食用油适量-白芝麻适量-青椒1个-红椒1个-料酒适量-醋适量-番茄酱适量-生姜适量-大蒜适量-白糖适量-温水适量做法步骤：1.首先，将排骨剁小块，放入碗中加入料酒和适量的精盐，腌制10分钟，使其入味。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的生粉搅拌均匀形成面糊，将腌制好的排骨均匀裹上面糊。3.平底锅中加入适量的食用油，烧热后将裹上面糊的排骨均匀放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。4.另起锅，将白芝麻放入锅中炒熟备用。5.接下来，将青椒、红椒、生姜和大蒜切成块，备用。6.平底锅中加入适量的食用油，将切好的青椒、红椒、生姜和大蒜放入锅中煸炒片刻。7.在炒好的青红椒和调味料中加入适量的料酒、醋、番茄酱和白糖，用小火炖煮约2分钟，直至汁液变稠。8.最后，将煎好的排骨放入炒好的酱汁中，慢慢搅拌均匀，使每一块排骨都裹上酱汁，翻炒均匀后即可出锅。9.在上盘时，撒上炒熟的芝麻，让糖醋排骨更加香脆可口。注意事项：1.排骨腌制时，可加入适量姜片和料酒，去除腥味并增添风味。2.炸排骨时，锅中的油要足够热，以确保排骨炸至金黄色。3.制作酱汁时，火候要掌握好，防止烧焦或过熟。4.可根据个人口味调整酱汁的甜酸度，增减白糖和醋的用量。糖醋排骨既美味可口又简单易做，是一道适合家人和朋友聚餐的佳肴。无论是搭配米饭、面食还是当做小吃，都散发着诱人的香气和色彩。动手试试，让你的菜肴更添色彩和魅力！