石膏豆腐是一种以石膏或硫酸钙作为凝固剂制成的豆腐制品。虽然石膏豆腐在一些地区被广泛消费和生产，但它也存在一些潜在的危害，如下所述：1. 含有不健康的添加物：石膏是一种非食品级凝固剂，它通常包含铝、铁和其他杂质。长期摄入这些添加物可能对健康造成负面影响，如铝与恶性肿瘤、神经系统疾病和骨质疏松的关联。2. 低营养价值：石膏豆腐相对于传统的纯豆浆制作的豆腐，营养价值较低。它缺乏蛋白质和其他重要营养物质，如钙、铁和维生素。3. 潜在的消化问题：由于石膏豆腐中含有高浓度的钙，它可能对肠胃系统造成负担，导致消化问题，如腹痛、腹泻和胀气。4. 影响食品安全：使用非食品级的石膏作为凝固剂可能引发食品安全问题。非食品级石膏中的杂质和微生物污染可能导致食物中毒和其他健康问题。尽管石膏豆腐在一些地方被视为常见的食品，但这些潜在的健康风险值得引起关注。建议消费者选择传统的纯豆浆制作的豆腐，以确保摄入健康和安全的食品。