功效：猪肉和莲藕是一种营养丰富又健康的搭配，猪肉富含蛋白质和维生素B，能提供身体所需的能量和营养；莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，有促进消化和增强免疫力的作用。猪肉莲藕烧好吃又简单，可以作为一道营养丰富的家常菜。材料：1.猪肉：300克2.莲藕：200克3.葱姜蒜：适量4.料酒：适量5.生抽、老抽：适量6.白糖：适量7.盐：适量8.清水：适量9.植物油：适量做法步骤：1.将猪肉切成块或条状备用，莲藕洗净，去皮，切成片状；2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将猪肉放入煸炒至变色；3.加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽和老抽调色；4.加入适量清水，待炖开后，倒入切好的莲藕片；5.加入适量的盐和白糖，盖上锅盖，小火慢炖30分钟，直至莲藕变软烂；6.检查莲藕熟度，调味后起锅装盘即可。注意事项：1.炖煮莲藕时，要选择煮熟但不易烂烂的状态，保持口感；2.切猪肉和莲藕时，要注意刀具的锋利度，以免受伤；3.在烹饪过程中，根据个人口味调整盐和糖的用量；4.可适当加入其他喜欢的调料，增添菜品的风味和口感。以上是猪肉莲藕的烧法，简单易学，营养又美味。通过合理搭配和掌握好火候，既保留了猪肉和莲藕的营养价值，又能让味道更加鲜美。这道菜适合家庭日常饭菜，也可用于宴客款待，希望能给大家带来健康和美味的享受。