鲍鱼怎么炖肉好吃又简单【功效】鲍鱼富含优质蛋白质和多种维生素，炖肉时能增添美味，且具有滋补养生的功效。【材料】-鲍鱼：2只-猪肉（五花肉或瘦肉）：300克-姜块：3-4片-料酒：适量-老抽：适量-酱油：适量-清水：适量-盐：适量-葱花：适量（用作装饰）【做法步骤】1.将鲍鱼清洗干净，放入开水中焯水，煮3-5分钟，去除鲍鱼的腥味，并切成块状备用。2.猪肉切成块状，放入开水中焯水，煮3-5分钟，去除血水。捞出备用。3.取一个炖锅，倒入适量的清水，加入姜块和适量的料酒，把焯水后的鲍鱼和猪肉放入锅中。4.加入适量的老抽和酱油，根据个人口味调节颜色深浅。稍微搅拌均匀。5.盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖，炖煮40-50分钟，让肉质更加鲜嫩入味。6.最后，加入适量的盐调味，再搅拌均匀。炖煮5分钟后即可关火，撒上葱花作为装饰。【注意事项】1.鲍鱼炖肉时间不宜过长，否则鲍鱼会变得过硬。2.炖煮过程中注意火候，以免过煮或过焖导致肉质不鲜嫩。3.调味时适量加盐，以保持鲍鱼和肉的原汁原味。以上就是鲍鱼炖肉的做法，简单易行，美味可口，滋补养生。大家可以尝试一下，给家人朋友带来健康的美食享受。