功效：中午怎么做简单又好吃的一道菜呢？这里介绍一道营养丰富、口感丰富的炒鸡丝。鸡肉富含高质量的蛋白质和维生素，搭配多种蔬菜，既美味又健康。材料：1.鸡脯肉200克2.青椒1个3.红椒1个4.胡萝卜1根5.青葱适量6.盐适量7.生抽适量8.料酒适量9.老抽适量10.鸡精适量11.食用油适量做法步骤：1.鸡肉切成丝，青椒、红椒和胡萝卜均切成丝。青葱切成葱花备用。2.在一个碗中，加入少许盐、生抽、料酒和鸡精，将鸡肉丝放入碗中腌制10分钟左右。3.热锅凉油，将腌制好的鸡肉丝放入锅中翻炒至变色后，盛出备用。4.锅中留少许油，将青椒、红椒和胡萝卜丝一起放入锅中煸炒，使其变软。5.加入炒好的鸡肉丝继续翻炒均匀。6.加入少许生抽和老抽调味，翻炒均匀即可关火。7.撒上葱花提香，装盘即可。注意事项：1.鸡肉要提前腌制，能让鸡肉更加嫩滑。2.炒菜时火候要适中，避免过旺的火候导致食材变老和过熟。3.加入的盐和鸡精要适量，不宜过咸。4.可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入适量的辣椒。这道炒鸡丝不仅简单易做，而且味道鲜美，搭配米饭或面条都是不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美食带来的美味。