标题：简单又好吃的酱料配方大全1.麻辣酱功效：提升食欲，增加口味层次；材料：-干辣椒段50克-生姜20克-蒜20克-花椒粉10克-食盐10克-食用油适量做法步骤：1.将干辣椒段、生姜和蒜放入搅拌机中打成细碎状。2.在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油冒烟。3.将搅拌好的辣椒、姜和蒜放入锅中，炒至微微变色。4.加入花椒粉和食盐，继续炒匀。5.关火后待凉，装入密封容器保存。注意事项：-食用油要足够多，以确保酱料的口感柔滑。-辣椒段炒热后要立即关火，以免过烤导致辣椒苦味加重。2.蕃茄酱功效：增添酸甜口味，适合与意面、披萨等搭配；材料：-番茄500克-洋葱1个-蒜3瓣-细砂糖50克-食盐适量-番茄酱（可选，用于增加颜色和口感）做法步骤：1.将番茄用开水焯水，去皮备用。2.洋葱和蒜切成细末。3.在平底锅中加入适量的油，加热至油热。4.加入洋葱和蒜末炒香。5.加入去皮番茄，用勺子压成浆状。6.加入细砂糖和食盐，继续翻炒约10分钟至浓稠。7.可根据个人口味，加入适量的番茄酱调整口感。8.待凉后装入密封容器保存。注意事项：-糖的用量可根据口味调整，但要确保适度甜度。-番茄炒制时要用勺子压成浆状，以增加口感的细腻度。3.花生酱功效：营养丰富，增加食物的口感与香味；材料：-生花生仁200克-白芝麻20克-红糖50克-食盐适量做法步骤：1.将生花生仁放入平底锅炒至微黄色。2.熄火后稍凉，将炒好的花生仁用搅拌机打碎成蓉状。3.平底锅放入白芝麻，小火炒至微黄色。4.将炒好的花生仁蓉和白芝麻放入搅拌机，继续打至均匀。5.加入红糖和食盐，继续搅拌均匀。6.待凉后装入密封容器保存。注意事项：-炒花生仁时要注意火候，掌握好时间，避免炒焦或过生。-打碎花生仁和白芝麻时要用搅拌机，以保证酱料的顺滑度。以上是简单又好吃的酱料配方大全，无论是麻辣、蕃茄还是花生酱，都是受欢迎的调味品。制作过程简单、食材易得，能够增加菜肴的层次感，为家常菜增色不少。制作时要注意火候和食材的新鲜度，以保证口感和味道的最佳效果。希望大家能尝试并掌握这些酱料的制作技巧，为家人和朋友烹饪出更加美味的佳肴！