三七炖螃蟹的时间会根据个人喜好以及螃蟹的大小而有所不同。通常来说，将螃蟹与三七一同入锅炖烧，需要炖煮大约20-30分钟左右，直到螃蟹的肉质变软烂，汤汁浓郁即可。记得在炖煮过程中搅拌几次以免沾底或煮破。具体的炖煮时间可以根据个人口感调整。