功效：蒸鸡肉片是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴，鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，对于增强免疫力、促进肌肤健康具有良好的作用。这道菜还可以帮助调节血压和血糖，适合各个年龄段的人食用。材料：1.鸡腿肉或鸡胸肉500克2.姜片适量3.料酒适量4.盐适量5.生抽适量6.蚝油适量7.葱花适量8.食用油适量做法步骤：1.鸡腿肉或鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽和姜片，搅拌均匀腌制十五分钟左右。2.取一个蒸盘，底部抹一层食用油，将腌制好的鸡肉片整齐地摆放在蒸盘中。3.蒸锅中加水，水开后放入蒸盘，大火蒸10-15分钟，或者直到鸡肉熟透。4.蒸熟后，将蒸鸡肉片从蒸锅中取出，撒上葱花，并淋上一些蚝油即可。注意事项：1.切割鸡肉片时要保持刀子锋利，这样切出来的鸡肉片才能更加均匀且薄。2.腌制时，可根据个人口味添加喜欢的调料，如胡椒粉、孜然等。3.蒸鸡肉片时，火候要掌握好，不宜蒸得太久，否则会导致鸡肉过于干燥。这样简单的蒸鸡肉片，鲜嫩多汁，口感极佳，不仅适合作为正餐搭配米饭食用，还可以作为零食或者早餐的选择，营养健康又美味。大家可以尝试一下哦！