功效：油炸年糕是一道美味的传统糕点，其口感香脆可口，外酥内软，受到广大食客的喜爱。年糕含有丰富的淀粉和蛋白质，能提供能量，促进消化和吸收，对身体健康有益。材料：-年糕-面粉-食用油做法步骤：1.将年糕切成适当大小的块状，备用。2.取一碗，放入适量的面粉，将年糕块均匀地裹上一层薄薄的面粉。3.制糕时，倒入足够的食用油，将油加热至160-170摄氏度。4.将裹好面粉的年糕块放入锅中，小心翻煎至两面金黄即可。5.将炸好的年糕块捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。注意事项：1.油的温度要控制好，不要过高，避免炸糕外焦内生。2.年糕应该裹上薄薄的面粉，这样可以增加炸出的酥脆口感。3.在翻煎年糕时要小心操作，防止糕块散开或粘锅。以上就是年糕油炸的简单做法了，只需要几个基本的材料和简单的步骤，就可以制作出美味香脆的年糕了。在享用之前，记得待炸出的年糕块稍微放凉，再尝一口，就能感受到外酥内软的口感和浓郁的年糕香了！