杀甲鱼需要放血时间根据鱼的大小而定，一般情况下，需要将甲鱼放血约15分钟到30分钟，以确保血液充分排出。这样可以减少鱼腥味，提高食材的口感和风味。但是，具体的放血时间还是要根据个人口味和食材处理习惯来确定。