糖醋鲤鱼怎样做简单又好吃功效：糖醋鲤鱼是一道经典的中式菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、低脂肪、高钙等营养成分，有助于增强肌肉力量、促进骨骼发育和提高免疫力。材料：-鲤鱼一条（约500克）-生姜适量-大葱适量-鸡蛋一个-淀粉适量-料酒适量-白糖适量-白醋适量-生抽适量-老抽适量-盐适量-食用油适量做法步骤：1.将鲤鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制15分钟。2.生姜切成细丝，大葱切成段。3.在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀成为蛋花糊。4.将腌制好的鲤鱼块沾上蛋花糊，均匀裹上，备用。5.取一个锅，倒入适量的食用油，将油烧热，将鱼块逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干备用。6.另取一个锅，加入少量的食用油，放入生姜丝和大葱段煸炒出香味。7.加入适量的白糖翻炒，待白糖溶化后，倒入适量的白醋、生抽和老抽，搅拌均匀。8.将炸好的鲤鱼块放入锅中，用中小火烧煮5分钟，让鱼块充分入味。9.最后加入适量的盐调味即可。注意事项：1.在腌制鱼块时，加入适量的盐和料酒，可以去腥提鲜。2.炸鱼块时，可以不用太多的油，只需保证鱼块完全浸没在油中即可。3.炸鱼块时，用中小火炸至金黄色即可，避免过煎糊黑。4.调糖醋汁时，可以根据个人口味，适量增减糖和醋的用量。这就是制作糖醋鲤鱼的简单又好吃的方法。希望大家能够在家里尝试一下，享受美味的中式佳肴！