烤干辣椒的温度和时间可以根据个人口味和实际情况进行调整，以下是一种常见的方法：1. 预热烤箱至150°C（300°F）左右。2. 将干辣椒洗净并晾干，去除较大的蒂部。3. 将干辣椒均匀摊放在烤盘上，确保辣椒之间有足够的空隙。4. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制大约10-15分钟。5. 在烤制过程中，可以定期查看辣椒的情况，翻动辣椒以确保均匀受热。烤至辣椒外皮变脆，颜色变深，有一定的焦香味道即可。6. 取出烤好的干辣椒，待其冷却后即可使用或储存。需要注意的是，烤干辣椒的时间和温度可能因烤箱性能不同而有所差异，因此可以根据实际情况进行微调。此外，烤制干辣椒时要小心不要让其过度烤焦，以免影响口感和风味。