海参排骨是一道美味可口的菜品，不仅味道鲜美，而且具有很多营养功效。海参富含蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质，对美容养颜、强身健体都有很好的作用。而排骨含有丰富的钙质和蛋白质，有助于增强骨骼健康和提升免疫力。下面是海参排骨的材料、做法步骤和注意事项。【功效】1.美容养颜：海参中的胶原蛋白可以增强皮肤弹性，减少皱纹，令肌肤更加紧致和细腻。2.强身健体：海参和排骨中的蛋白质和矿物质对身体发育和免疫力起到重要的作用。3.补钙健骨：排骨富含钙质，可以提高骨密度，预防骨质疏松。海参中的钙质也有助于增强骨骼健康。【材料】1.海参：2只2.排骨：500克3.姜片：适量4.料酒：适量5.生抽：适量6.盐：适量7.白胡椒粉：适量8.鸡精：适量9.水：适量【做法步骤】1.海参处理：将海参清洗干净后，用刀背轻轻拍打，然后放入热水中焯水，去除腥味。焯水后，将海参切成小块备用。2.排骨处理：将排骨剁成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。3.炒姜片：热锅冷油，放入姜片炒香。4.炖煮：将焯水后的排骨倒入锅中，加入适量的水，再放入料酒煮开。然后加入海参和调味料，包括生抽、盐、白胡椒粉和少许鸡精。再次煮开后，转小火慢炖30分钟，直到排骨和海参烂熟入味。5.装盘：将炖好的海参排骨装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可食用。【注意事项】1.海参处理时要注意轻轻拍打，以免破坏海参的肉质。2.排骨焯水后，去除的血水和杂质可以让菜品更加清爽和美观。3.炖煮时可以根据个人口味调整调味料的使用量，多尝试几次找到最适合自己的味道。4.炖制时间不宜过长，以免过火过熟影响口感。以上就是海参排骨的制作方法，简单易学又好吃。希望大家可以根据这个步骤，亲自动手制作一道美味的海参排骨菜品。