炖小块排骨汤最好的时间通常为1.5到2小时。这个时间足够将排骨炖煮至骨髓融化，并使汤汁浓郁，味道更美。当然，具体时间还取决于你使用的炖煮设备和个人口味偏好。可以在炖汤过程中尝试并调整时间，以确保达到最佳效果。