【好吃又简单的鱼做法】【功效】这道简单的鱼做法能够提供丰富的蛋白质和优质脂肪，具有补充营养、增强免疫力、改善记忆力等功效。【材料】-鱼：选择新鲜的鱼，可以根据个人口味选择草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。-调料：盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、生抽等。-蔬菜（可选）：洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝等。【做法步骤】1.准备鱼：将鱼洗净后用刀在鱼身两面各划几刀，使调料能够渗透入鱼肉。鱼优先选择去鳞的品种。2.腌制鱼：将腌鱼所需的调料倒入碗中，包括适量的盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、生抽等。将鱼放入碗中，均匀地抹上调料，腌制10分钟左右。3.烹饪鱼：取一平底锅，倒入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的鱼放入锅中煎炸，待鱼两面呈金黄色即可。4.蔬菜炒制（可选）：如果想要搭配蔬菜，可以在另一锅中加热适量的食用油，放入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝等喜欢的蔬菜，翻炒均匀至蔬菜变软即可。5.出锅享用：将煎好的鱼盛出放在盘子中，可以选择将炒好的蔬菜摆在鱼旁边，搭配米饭或面条一起享用。【注意事项】1.选择新鲜的鱼，新鲜度会影响口感和食材的营养。2.腌制时间不宜过长，以免鱼肉变得过咸。3.煎鱼时火候要掌握好，避免鱼肉煎糊或未煎熟。4.在翻炒蔬菜时，可以根据个人口味适量加入盐和调料提升味道。这是一道很简单的鱼做法，无论是家庭日常餐还是招待客人，都能轻松做出美味健康的鱼菜。希望大家享受这道简单又好吃的鱼！