烤箱烤肉的温度和时间取决于所烤肉类的种类、大小和个人口味的喜好，以下为一些常见的烤肉温度和时间参考：1. 烤牛排：预热烤箱至200°C，烤约8-12分钟，或者根据个人喜好选择烧烤程度。2. 烤鸡胸肉：预热烤箱至200°C，烤约20-25分钟，直到内部温度达到165°F（74°C）。3. 烤鸭：预热烤箱至180°C，烤约2-3小时，或者直到鸭子的皮变脆，并且肉质熟透。4. 烤猪排：预热烤箱至180°C，烤约20-25分钟，或者直到内部温度达到145°F（63°C）。5. 烤羊肉串：预热烤箱至200°C，烤约10-15分钟，或者直到羊肉熟透和金黄。请注意，以上仅为一般指导，具体的烤肉时间和温度可能因个人喜好和肉类的厚度而有所不同。建议使用肉类温度计确保肉类达到安全的烹饪温度。