清炖排骨玉米的功效：清炖排骨玉米是一道既营养又美味的家常菜。它的功效主要体现在以下几个方面：1.补充营养：排骨富含蛋白质、钙质和维生素B，对身体发育和骨骼健康有益。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以促进消化和提高免疫力。2.润肤养颜：排骨和玉米中的胶原蛋白对皮肤有良好的保养作用，可以增强皮肤弹性，延缓衰老。3.健脑益智：玉米中的胡萝卜素和维生素E可以提高大脑功能，增强记忆力和集中力。清炖排骨玉米的材料：-排骨：500克-玉米：2根-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-高汤（或清水）：适量-生抽：适量-葱花：适量清炖排骨玉米的做法步骤：1.将排骨洗净后切成块状，用滚水焯水去血水，捞出备用。2.玉米去壳后洗净切段。3.炒锅加入适量油，放入姜片炒香。4.将焯水后的排骨放入炒锅中翻炒均匀，加入适量料酒炒匀。5.加入高汤（或清水），待汤开后撇去浮沫，将汤煮沸。6.加入玉米段，再加入适量的盐和生抽，煮至玉米变软糯。7.最后撒上葱花提香，搅拌均匀即可起锅。注意事项：1.在焯水排骨时可以加入少许料酒去腥味。2.清炖的时间不宜过长，否则会导致排骨过烂，影响口感。3.煮玉米时可以根据个人口感调整煮的时间，喜欢硬一些的可以略煮久一些。4.高汤的选用可以增加口感和味道，如果没有高汤可以使用清水代替。