炖蛋的时间取决于你想要的熟度和用的火力大小。一般来说，用中小火煮蛋需要大约10-15分钟左右，而用慢火则可能需要更长的时间。最好时时刻刻盯着蛋，通过观察蛋白的凝固情况来判断熟度。如果你想要蛋黄更为熟透，可以将炖蛋的时间延长一些。