怎样配麻辣香肠好吃又简单功效:麻辣香肠是一道经典的川菜，具有补气养血、暖胃驱寒的功效。它的辣味和香气能够增加食欲，并且辣椒所含的辣椒素有助于促进新陈代谢，提高身体的免疫力。材料:-新鲜香肠500克-辣椒粉2汤匙-豆瓣酱2汤匙-蒜蓉3瓣-姜末1汤匙-酱油2汤匙-料酒1汤匙-食用油2汤匙-盐适量-白芝麻适量做法步骤:1.将新鲜香肠洗净后切成段，放入锅中焯水，去掉血水和腥味。2.捞出焯水后的香肠，用刀在上面斜切几个口，以利于入味。3.准备一个碗，将辣椒粉、豆瓣酱、蒜蓉、姜末、酱油、料酒、食用油、盐混合在一起，搅拌均匀成为酱汁备用。4.在锅中加入少量油，将切好的香肠煎至两面微黄。5.将煎好的香肠放入锅中，倒入酱汁，翻煮均匀至香肠均匀裹上酱汁。6.盖上锅盖，用小火炖煮10分钟至香肠熟透，汁水收浓。7.撒上适量的白芝麻提香，翻炒均匀即可。注意事项:1.在焯水的时候要稍微多焯一会，以确保去掉香肠的血水和腥味。2.酱汁中的调料可以根据个人口味添加或调整，调整辣度和咸度。3.翻煮的时候要不断翻动香肠，确保每根香肠都能均匀裹上酱汁。4.煮好的香肠可以撒上一些葱花或香菜增加颜色和口感。以上就是怎样配麻辣香肠好吃又简单的做法步骤。希望大家可以尝试一下，享受美味的麻辣香肠！