绿豆和南瓜是可以一起煮的。煮绿豆和南瓜的方式可以根据个人口味进行选择，比如可以煮成绿豆南瓜粥，或者将南瓜和绿豆一起做成糊状食品。无论选择什么方式烹饪，绿豆和南瓜都含有丰富的营养成分，一起煮可以增加口感和营养价值。