功效:凉拌菜是一道清爽爽口的菜肴,富含各种维生素和纤维素,具有清热解毒、促进消化和增进食欲的功效。材料:-黄瓜:1根-萝卜:1根-青椒:1个-红椒:1个-香菜:适量-蒜末:适量-辣椒油:适量-酱油:适量-盐:适量-醋:适量做法步骤:1.将黄瓜、萝卜、青椒和红椒分别洗净切成丝状,香菜切碎备用。2.将切好的蔬菜放入碗中,加入适量的盐,轻轻拌匀,放置片刻,使蔬菜出水。3.将盐水挤干后的蔬菜放入大碗中,加入蒜末、适量的辣椒油、酱油和醋,拌匀。4.最后撒上香菜碎,轻轻拌匀即可食用。注意事项:1.在切丝的过程中,可以根据个人口味的偏好选择切得细或粗,但要保持整齐切齐。2.拌匀时应轻手轻脚,以免将蔬菜煮熟或变形。3.辣椒油的使用量可以根据个人口味来控制,喜欢辣味的可以多放一些。4.可以根据个人喜好增加或减少调味料的使用量,以满足自己的口味需求。这道凉拌菜简单易做,口感清爽,香脆可口,是夏季餐桌上的一道清新佳肴。不仅美味可口,还可以增加蔬菜的摄入量,为身体提供丰富的营养。不妨在炎炎夏日,尝试制作这道简单又好吃的凉拌菜吧!