排骨南瓜是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质和维生素。它能够提供丰富的营养物质，增强身体免疫力，并具有滋补胃肠、养颜美容的功效。材料:1.猪排骨500克2.南瓜适量3.姜片适量4.蒜瓣适量5.料酒适量6.生抽适量7.盐适量8.糖适量9.胡椒粉适量10.食用油适量做法步骤:1.将排骨清洗干净，切成块状。南瓜去皮去籽，切成块状备用。2.在锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。3.将切好的排骨块放入锅中，煎至两面金黄。4.加入适量的料酒，炒匀均匀腌制一下。然后加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。5.倒入适量的水，水量与食材差不多，然后加入切好的南瓜块。6.盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮40分钟至排骨熟烂。7.最后，根据个人口味进行调味，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。注意事项:1.炖煮时需要不断翻动翻炒，以免食材粘锅或煮烂。2.煮沸后要转小火慢炖煮，以保持菜肴的鲜嫩口感。3.煮食时可根据个人口味适量增减调味料的用量。这样，一道美味又简单的排骨南瓜就做好了。营养丰富，口感鲜美的菜肴可以为整个家庭带来满满的幸福感。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上这道美味佳肴。