白短笋怎样做又简单又好吃功效：白短笋是一种营养丰富、口感爽脆的食材，富含纤维、维生素C、维生素K、钾等营养物质。它具有清热解毒、利尿消肿、降血压、美容养颜等功效。同时，白短笋烹饪简单，可以制作成多种美味的菜肴，适合儿童和老人食用。材料：1. 新鲜白短笋一根2. 调料：盐、 白胡椒粉、鸡精、生抽、蒜末、葱花、食用油做法步骤：1. 将白短笋剥掉外皮，洗净后切成薄片或者块状，薄片口感更脆爽。2. 热锅冷油，将蒜末和葱花放入锅中煸炒出香味。3. 将切好的白短笋放入锅中，翻炒均匀。4. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和少量的生抽，继续翻炒几分钟，使调料均匀渗透。5. 加入适量的清水，煮熟至笋片变软，但仍然保持一定的口感。6. 最后，将煮好的白短笋装盘，撒上少许葱花提鲜，滴上几滴食用油增添香气即可。注意事项：1. 选择新鲜白短笋，质地坚实，外皮没有干裂。2. 烹饪过程中火候要掌握好，不要过度煮烂，以免影响口感。3. 在翻炒白短笋时，炒锅最好是铁锅，可以保持笋的口感。以上就是白短笋怎样做又简单又好吃的方法。希望大家能够尝试制作，享受健康又美味的白短笋菜肴。