烤鹌鹑的温度和时间根据个人喜好和口感来决定。一般来说,烤鹌鹑的温度为180摄氏度至200摄氏度,烤制时间约为25分钟至35分钟,取决于鹌鹑的大小和烤箱的性能。建议在烤制过程中反复观察,确保鹌鹑烤制得到适宜的酥脆和金黄色。