【煲竹笋好吃又简单】功效：竹笋含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃消食、降血脂等功效。煲竹笋不仅保留了其鲜嫩的口感，还可以使其营养更容易被吸收。材料：1. 新鲜竹笋2. 瘦肉（可选）3. 料酒4. 姜片5. 食盐6. 高汤或清水做法步骤：1. 将新鲜竹笋剥去外层硬皮，将竹笋切成均匀的段或片。2. （可选）如果想增加肉的口感，可以选择瘦肉切成薄片，然后用料酒腌制片刻。3. 将煲锅加热，加入适量的食油，待油热后放入姜片煸炒出香味。4. 如果选择加入肉片，就将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。5. 将切好的竹笋放入锅中，翻炒片刻以使其均匀受热。6. 加入适量的高汤或清水，水量要稍微多一些以充分煮熟竹笋。可以根据个人口味再加入适量的盐。7. 盖上锅盖，转小火煲煮约20-30分钟，直到竹笋变软可入口为止。8. 出锅前可以根据个人口味再调整一下盐的用量。注意事项：1. 选用新鲜竹笋可以保证口感更好，若是干竹笋，需要先将其泡发至软化。2. 竹笋在煲煮过程中会出现一些泡沫，可以及时撇去以便保持菜品的清汤状态。3. 如果喜欢口感更嫩的竹笋，可以选择煮的时间稍微长一些。以上就是煲竹笋好吃又简单的做法啦！通过煲制能够将竹笋的鲜味和营养完美地释放出来，不仅能满足味蕾的享受，还能获得丰富的营养物质的补充。快试试这道美味的竹笋菜品吧！