【肉沫豆腐简单又好吃】 功效：肉沫豆腐是一道美味又滋补的家常菜。豆腐富含蛋白质和钙，对骨骼健康有益；而肉沫则提供了丰富的蛋白质和维生素，能够提供能量并增强体力。这道菜能够补充营养，增加口感，同时还富有荤素搭配，适合全家人食用。材料：1. 嫩豆腐一块2. 瘦猪肉末200克3. 葱姜蒜适量4. 料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉适量5. 香菜适量（可选）做法步骤：1. 将嫩豆腐切成小块备用。2. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入瘦猪肉末翻炒至变色。4. 加入适量料酒，炒至酒气散去。5. 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。6. 加入适量清水，煮开后将豆腐块放入锅中。7. 文火煮数分钟，让豆腐充分吸收肉汤的鲜味。8. 在小碗中用清水调匀淀粉后，倒入锅中勾芡。9. 煮至汤汁浓稠后，即可起锅。10. 可以撒上适量香菜作为装饰，增添食欲。注意事项：1. 选择嫩豆腐，口感更好，吸味能力更强。2. 煮豆腐时要用文火，避免过火煮烂，影响口感。3. 料酒的添加可以去腥，提鲜并增添风味。4. 在调味时的盐和酱油，可根据个人口味进行适量调整。5. 勾芡时要注意火候，煮至汤汁浓稠即可，避免过度煮糊。肉沫豆腐的制作简单易行，不仅营养丰富，而且味道鲜美。无论是家庭晚餐还是朋友聚餐，这道菜都是不错的选择。希望大家在尝试制作肉沫豆腐时能够顺利，享受美食带来的愉悦！