大棚茄子的浇水频率取决于许多因素，包括气温、湿度、土壤湿度等。一般来说，大棚茄子需要保持土壤略微湿润，但不要过于湿润，以避免根部腐烂。通常情况下，每周浇水一到两次是比较合适的。你可以通过观察土壤表面的湿度，以及触摸土壤来判断是否需要浇水。如果土壤表面干燥了一些，但下面的土壤还是湿润的，那么就可以暂时不浇水。但如果土壤干燥了一大段时间或者茄子植株开始出现枯萎的迹象，那就需要及时浇水了。此外，还要注意避免在日照强烈的中午时段浇水，以免水滴在叶片上引发烧伤。最好选择在早晨或晚上浇水，这样可以保持土壤湿润，并利于茄子的生长发育。