黄鳝和牛肉可以一起煮，但是它们的烹饪时间和处理方法可能不同。鳝鱼通常需要较长时间的烹饪来确保熟透，而牛肉可以根据个人喜好选择烹饪程度。另外，黄鳝和牛肉的食材性质和口感也有所不同，所以最好在烹饪之前先考虑它们的搭配和调味方式。