炖小鸡的时间取决于所使用的厨具、鸡的大小和炖鸡的风味要求。一般来说，炖小鸡需要1-2个小时。使用高压锅或慢炖锅可以缩短炖鸡的时间，但需要根据具体情况调整时间。建议根据鸡肉的熟透程度进行调整，直到鸡肉变得柔软熟透为止。