木耳必须泡开才能吃吗

2024-08-30 17:03:12

木耳不一定必须泡开才能吃,但泡开的木耳更容易煮熟和消化。泡发木耳可使其体积增大,纹理更加柔软,口感更好。不过,一些人也会直接将木耳加入炖汤或炒菜中,而不泡发,但这样可能会导致木耳的质地较硬,口感不如泡发的木耳那么好。