腌鸭蛋的时间取决于个人口味偏好和腌制方法。一般来说，腌鸭蛋需要腌制至少2周以上，但最好的口感一般需要腌制3-4周。腌制时间越长，腌制出的鸭蛋味道越好，口感更醇厚。但是需要注意的是，腌制的时间不宜过长，以免鸭蛋变得过咸或过硬。