苹果手机的手写设置可以通过以下步骤完成：1. 打开手机的“设置”应用。2. 滚动并选择“通用”选项。3. 在通用选项中，向下滚动并选择“键盘”选项。4. 在键盘选项中，找到并选择“键盘”。5. 在键盘选项中，选择“添加键盘”。6. 在键盘列表中，找到并选择“中文手写”。7. 根据需要，可以选择其他语言的手写键盘。8. 手写键盘添加完成后，返回到“键盘”选项页面。9. 在“键盘”选项页面中，选择“键盘”。10. 在键盘列表中，找到并选择“手写”键盘。11. 确保手写键盘的开关已打开，这样就可以启用手写功能了。完成以上步骤后，你就可以在需要输入文字的地方，切换到手写键盘，使用手写功能进行输入了。