以下是一些需要全熟才能食用的菜品：1. 猪肉：猪肉中可能携带有猪圆线虫，因此需要完全煮熟以杀死虫卵。2. 鸡肉：鸡肉需要完全熟透，确保内部没有血液并避免食物中毒。3. 牛肉：牛肉同样需要完全熟透，以杀死细菌和寄生虫。4. 羊肉：羊肉也需要完全熟透，以杀死潜在的寄生虫。5. 鳗鱼：生鳗鱼可能含有寄生虫，因此需要完全烹饪。6. 虾、蟹、贝类：这些海鲜需要完全煮熟以杀死细菌和寄生虫。7. 高蛋白食品（如豆腐、蛋类等）：这些食品需要完全加热以确保食用安全。总的来说，为了避免食物中毒和寄生虫感染，这些菜品都需要完全熟透才能食用。