小香蕉在保存上可以参考以下几点：1. 存放温度：小香蕉最适合在室温下保存，温度在13℃至18℃之间是最佳的保存温度。2. 避免阳光直射：小香蕉对阳光比较敏感，容易褪色和变软。因此，将小香蕉放在干燥、通风的地方，避免直接阳光照射。3. 分开存放：小香蕉通常会散发出一种能加速熟化的气体，被称为乙烯。如果不想让香蕉过快地变熟，可以将它们与其他水果分开存放，以防止乙烯的传播。4. 不要冷藏：香蕉在低温下容易受损，皮肤变黑后也不容易熟化。因此，不建议将小香蕉放入冰箱冷藏。5. 使用保鲜袋：如果要延长小香蕉的保鲜期，可以将它们放入保鲜袋中，尽量将空气挤出，并封口保存。请注意，即使按照上述方法保存，小香蕉还是会随时间过去而熟化变软。因此，最好在保存的同时，根据个人喜好和食用速度，适时食用，尽量不要保存过久。