民俗最忌讳的是违背传统道德伦理、冒犯神灵或祖先、不敬和不尊重他人，以及破坏社会和谐的行为。具体来说，以下是一些常见的民俗忌讳：1.不敬和侮辱神灵或祖先：在宗教信仰和祭祀活动中，不尊重神灵或祖先的行为是十分忌讳的。2.干扰他人祭祀活动：在别人进行祭祀仪式时，不应干扰或打扰，以示尊重和礼貌。3.破坏公共秩序和和谐：在集市、庙会等公共场所，不要过于喧哗、争吵或引发纠纷，以免破坏社会和谐。4.违反伦理道德：不道德行为，如偷盗、欺骗、强暴等，都是社会民俗所忌讳的。5.对他人隐私不尊重：不要擅自打听、传播他人的隐私，以保护个人尊严和隐私权。6.违背婚姻家庭伦理：不要有婚外恋、家庭暴力、离婚随意等行为，尊重婚姻和家庭的稳定和尊严。7.吃相不雅或挑食：在用餐时，不要发出吵闹声，也应尊重食物和不过分挑食。8.恶言相向或辱骂他人：人与人之间应保持和谐相处，避免使用恶言相向或辱骂他人。请注意，不同地区和文化有不同的民俗忌讳，具体的忌讳还需要根据当地文化和传统来决定。