在月子期间，炖猪肉是一道营养丰富、容易消化的食物，有助于恢复身体的能量和补充营养。以下是一种简单又好吃的炖猪肉的做法：材料：- 猪肉块（最好选择猪腿肉或者猪肉里脊肉）500克- 姜片一块- 葱段一根- 料酒适量- 盐适量- 冰糖适量- 酱油适量- 清水适量- 香菇若干（可选）做法：1. 将猪肉块洗净，切成适口大小的块状。2. 热锅冷油，将姜片和葱段爆香。3. 放入猪肉块煸炒至肉色变白。4. 加入少许料酒继续煸炒至酒味蒸发。5. 加入清水，水量刚好没过猪肉块，加入盐、冰糖、酱油调味。6. 大火煮开后，转小火炖煮40分钟至猪肉变得酥烂。7. 如果想要增添口感，可以在炖煮的过程中加入切好的香菇，继续焖煮至香菇变软即可。这样炖制出来的猪肉肥瘦相间，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合在月子期间食用。可以搭配米饭或者面条一起食用，营养又美味。