要炖骨头以提高钙含量，可以尝试以下方法：1. 选择含有骨髓的骨头：骨髓是骨头中富含钙的部分，因此选用含有骨髓的骨头可以增加炖汤的钙含量。2. 长时间炖煮：将骨头放入炖锅中，加入足够的水，慢火炖煮数小时。长时间炖煮有助于将骨头中的钙等营养成分释放到汤中。3. 添加一些醋：在炖骨头的过程中，可以添加一些醋。醋的酸性有助于分解骨头中的矿物质，使其更容易溶解入汤中。4. 加入蔬菜：炖骨头时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等。这些蔬菜富含维生素C，可以提高钙的吸收率。5. 配合其他富含钙的食材：在炖骨头的同时，可以添加一些富含钙的食材，如豆类、海带等，以增加整体钙的含量。需要注意的是，炖骨头虽然有助于提供钙，但并不能完全满足日常钙的需求。平时还需摄入其他富含钙的食物，如乳制品、坚果、鱼类等，以维持身体所需的钙摄入量。