野生螃蟹的寿命通常在1到2年之间，但具体寿命取决于种类和环境。如果要食用野生螃蟹，最好选择成熟的螃蟹以确保肉质鲜美，一般来说，大小成年螃蟹的肉质更加丰满和美味。但为了保护生态环境和物种多样性，建议遵循当地的法律和规定，避免过度捕捞野生螃蟹。