红茶一般是在春季或夏季采摘的，具体时间取决于茶叶种类和生长的地区。一般来说，最好的红茶是在春季采摘的，也就是3月到5月之间，此时茶叶嫩叶丰满，香气浓郁。夏季采摘的红茶则较为普遍，时间一般在6月到8月之间。