要处理酸柚子可以按照以下步骤：1.清洗：将酸柚子放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净，以去除表面的污垢和农药残留。2.剥皮：将酸柚子的外皮剥离。可以用刀片轻轻削去皮层，或者用手把外皮剥离。3.分段：根据个人喜好，将酸柚子分成小段或者切块。4.清除内膜：对于喜欢口感柔软的人来说，可以将酸柚子内部的薄膜去掉。用刀片在果肉与薄膜之间切开，并将薄膜轻轻剥离。5.消除苦味：酸柚子含有一定的苦味，如果不喜欢苦味，可以在食用前将酸柚子浸泡在淡盐水中一段时间，再用清水冲洗干净。6.食用：经过上述处理后，酸柚子就可以直接食用了。可以单独吃，或者加入沙拉、果汁、糕点等食物中。注意：在处理酸柚子的过程中，要注意卫生和个人喜好。另外，酸柚子中含有柚皮苷，可能与某些药物发生相互作用，所以服用药物的人在食用前最好咨询医生的建议。