牛肉和白菜可以一起炖，这是一种常见的中式菜肴。在炖牛肉时，可以将切好的牛肉块和白菜一起放入锅中，加入适量的水或高汤、调味料和香料，然后用小火慢慢炖煮，直到牛肉变得柔软熟透。白菜的清爽口感可以为牛肉增添一种新颖的味道，丰富菜肴的口感和营养成分。