新鲜淮山不能和什么一起吃

2024-08-30 16:53:35

新鲜淮山不能和铁器一起煮食,这是因为淮山中的高碱性成分会与铁器发生化学反应,导致食物变黑,味道变得苦涩,并且降低了淮山的营养价值。因此,烹饪淮山时应选择不锈钢或陶瓷等材质的锅具。