香椿可以和虾皮一起吃。香椿是一种常见的蔬菜，具有独特香味和丰富的营养，常用来烹饪各种菜肴。虾皮则是一种常见的调味料，具有浓郁的海鲜味道，通常用来增加菜肴的味道。将香椿和虾皮一起炒制或者拌在一起，可以让菜肴更加美味丰富。